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 乾燥スパゲティを、きれいに二つ折りすることはできるのか――。長年の謎に、マサチューセッツ工科大学の研究者が挑み、解決法をつきとめた。米科学アカデミー紀要に論文を発表した。

 乾麺の両端を持ち、曲げてきれいに二つ折りしようとすると細かく割れてしまう。なぜうまく折れないのかは物理学上の謎で、1965年…

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