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 甘い物は食べたいけれど、糖質の取りすぎも気になります。老人ホームを運営する「SOMPOケア」で、糖質を減らしたデザート「豆腐チョコムース」の作り方を教えてもらいました。2人分です。

 汁気を切った絹豆腐50グラムとココアパウダー、牛乳それぞれ小さじ2をミキサーに入れて、なめらかにします。

 市販の…

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