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 山の斜面を、炎がゆっくり下っていく。杉の枝や葉が火に捕らえられ、ゴオオ、パチパチと音を立てる。煙が周囲の林に吸い込まれていった。

 山形県鶴岡市の藤沢地区。ここに伝わるカブを育てるため、今年も8月に山焼きが行われた。全国的に珍しくなった焼き畑農法だ。

 畑は、山林内の杉の伐採跡地。事前に下草を刈り…

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