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 誰が、どのように作った商品なのか、高感度な消費者に生産の背景が厳しく問われる時代になっている。優れた手仕事への敬意、持続可能な生産方法によって付加価値を生み、支持を集めるブランドをイタリアに訪ねた。

 ■村ごと整備、給与支給の学校も ブルネロ・クチネリ

 フィレンツェから車で2時間のウンブリア州…

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