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 ふだん、なにげなく食べている卵ですが、それを産む鶏がどのように育てられているか、考えたことはありますか? 値段は高いですが、鶏にやさしいとされ、欧米で浸透している「平飼い卵」という選択肢が日本でも広まっています。

 鹿児島県曽於市の養鶏場「サテライツ」。川原嵩信(たかのぶ)代表(50)が姿を見せ…

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