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 野菜の中でも、土のついたゴボウや里芋は、特に洗ったり皮をむいたりする手間がかかるもの。時間がない時や、手間を省きたい時には、カット野菜の「筑前煮セット」が便利です。

 鶏肉を入れて和風の味付けにすると筑前煮になりますが、組み合わせる調味料を変えれば、また違った雰囲気に。料理研究家の武蔵裕子さんは…

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