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 「水ようかん」といえば夏の季語だが、福井県では「雪景色を眺めながら、こたつでミカンと水ようかん」が定番だ。11月、専門店のCMソングが放映され、和菓子店や餅屋などが「水ようかん はじめました」の貼り紙を掲げると、福井の人たちは冬の訪れを実感する。

 水ようかんは常温や夏の暑さでは保存がききにくい…

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