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 あっさりした甘さとゴマの香ばしさ。素朴な味です。(店主の郷正清〈ごうまさきよ〉さん)

 訪日外国人にも人気の京都・伏見稲荷大社。その裏参道にある店先で1枚ずつ手焼きする。お稲荷さんのお使いのキツネをかたどった「きつねせんべい」が看板商品だ。もともと岐阜で赤みそのせんべいを焼いていた初代店主が伏見…

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