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 ■世界を探訪、つながる食

 手描きのイラスト入りの解説書や写真集のように美しいもの。キリル文字にアラビア文字……。各国・郷土料理研究家の青木ゆり子さんの本棚には、世界各地で集めたレシピ本が並んでいます。こうした書物も参考に現地の味を再現し、イベントやメディアを通じて紹介しています。

 青木さんが各…

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