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 【主な材料・2人前】 里芋(小)5個、だし汁150cc、薄口しょうゆ、みりん各大さじ1、片栗粉小さじ2、小ネギ少々、ユズの皮少々

 【作り方】 里芋は皮をむいて半分に切ります。塩少々でもんでぬめりを取り、水洗いして水気を拭きます。常温の揚げ油に入れて火にかけ、キツネ色になるまで揚げて器に盛ります…

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