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 体調を崩しやすい季節です。「体を温めてくれる小鍋料理は風邪の予防にも役立ちます。湯気は加湿につながります」と料理研究家の小田真規子さんは言います。

 疲労回復によいビタミンB1が豊富な豚肉、その吸収をよくするニラとニンニク、代謝を促進する唐辛子は「疲れた体に効くカルテット」と小田さん。これらを生か…

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