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 もう捨てたくない――。毎年話題になる恵方巻きの大量廃棄をなくすために、消費者として声を届けようと、大学生がネット上での署名呼びかけを始めた。関心の高い恵方巻きの問題を通じて、まだ食べられる食品が捨てられる「食品ロス」の実態を知ってもらうのが狙いだ。

 呼びかけを始めたのは、東京大学3年、岸本華果…

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