写真・図版相田幸二さんが持ち歩いているインスリンペンや血糖測定に使う針、消毒セットなど

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　１型糖尿病と診断された仙台市の料理研究家・相田幸二さん（４３）は、日常生活での血糖のコントロールを試行錯誤した。

　東北大病院の主治医・児玉慎二郎さん（３９）や同病院の栄養士は、大体の糖質量を見積もり、自分で注射するインスリン量を決める方法を教えてくれた。１０グラムの糖質で血糖値が５０上がるという…

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