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 肉(にく)は焼(や)くとなぜ茶色(ちゃいろ)くなるの?

 茨城県・小林遙香(こばやしはるか)さん(高3)からの質問

 ■酸素(さんそ)とどんどんくっつくから

 ののちゃん 昨日(きのう)、家族(かぞく)で焼(や)き肉(にく)に行(い)ったんだ。でも、赤(あか)い肉を焼くと茶色(ちゃいろ)くなるの…

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