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 ご自分のペットに似せてつくって、という注文も多いです。(吉原孝洋さん)

 江戸中期には記録にも残る江戸のあめ細工。社長の吉原孝洋さん(43)は、幼いころに祭りで見た細工師にあこがれて料理人から転身し、あめ細工では珍しい常設店を2008年に開いた。「屋台では有名キャラクターもつくりますが、店だとそ…

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