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 シェフはスマホに載っている300種の食材から選ぶだけ。午前6時までに注文すれば当日配送される。食材の多くは前日に収穫したものだ。年中無休、送料なしで1個から注文可能だ。

 プラネット・テーブル(PT)が開発した農業生産者と飲食店を結ぶ受発注システムSEND。「送る」と「鮮度」をかけた。全国5千の生…

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