■料理研究家・山脇りこさん
緑が鮮やかな、お酒に合うちらしずし。野菜は斜め薄切りにして同じ大きさにそろえ、およそ70度、ホットコーヒーぐらいの温度の湯で加熱する。山脇りこさんは「熱湯でゆでるよりもムラなく、シャキシャキにできます」と話す。ザルにあげたら、全体に水をかけて一気に冷やし、色よく仕上…
こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
残り:1117文字/全文:1267文字
980円で月300本まで有料記事を読めるお得なシンプルコースのお申し込みはこちら
トップニュース
新着ニュース
あわせて読みたい
PR注目情報