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 【主な材料・2人前】 ホタテ貝柱100グラム、ニンジン30グラム、タマネギ50グラム、サヤエンドウ8枚、ウズラ卵(水煮か、自分でゆでて皮むきしたもの)10個、牛乳4分の3カップ、片栗粉小さじ1.5

 【作り方】 貝柱は厚さ5ミリのそぎ切りにし、塩少々、酒小さじ半分を絡めた後、片栗粉小さじ半分を加え…

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