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 【主な材料・4人前】 菜の花1束(200グラム)、新ニンジン小1本(100グラム)、ウド2分の1本(100グラム)

 【作り方】 春の新ニンジンは香りが優しく生食に向きます。菜の花は熱湯で色よくゆでて水に取り、食べやすい長さに切ります。ニンジンは長さ4センチで幅3ミリの短冊切り、ウドは皮をむいて同…

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