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 【主な材料・1人前】 刺し身用サーモントラウト80グラム、オリーブ油小さじ1、小ネギ少々、レモン適量

 【作り方】 生食できるサーモンを粗みじん切りにすることで、いつもの刺し身が洋風に変身。レモンを加えることで魚のくせも気にならなくなり、ワインのつまみにもよく合います。

 サーモントラウトは5ミリ…

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