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 ■「食無双」のスーラー湯麺(タンメン)

 1月の中国、香港、マカオ旅行をきっかけに、スーラータンメンにはまっています。酢の酸味と、コショウやラー油の辛さが、こんなに合うとは知らず、驚きました。帰国後、2日に1回は食べているかも。お店によって味が違うので、食べ比べをしています。

 中でもこちらは…

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