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 「東(ひがし)の食の会」は東日本大震災の3カ月後、東京の食プロデューサーたちと立ち上げました。東北の農家や漁師などの生産者と食品会社をつなぎ、危機的な被害を受けた食産業を支えるためです。

 サバの洋風缶詰「Ca va(サヴァ)缶」も会のアイデアです。「サヴァ?」はフランス語で「元気?」という意味…

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