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 ■織笠(おりかさ)

 岩手県山田町織笠の里山近くにある白石(しろいし)集落。ここに緑色の屋根の水車小屋が完成したのは東日本大震災の1年後だ。「電気が止まっても炊き出しができるように」と、農業生産組合の拠点としてできた。

 集落では戦後もしばらくの間、水車を使って米粉やそば粉づくりに利用していた…

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