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 東京・日本橋、三越前に店を構えるかつお節専門店。

 江戸末期、新潟出身の初代が、魚河岸のあった日本橋で商いを始めた。2代目のころ、そば屋になったが、4代目は拡大しているそば屋業界をだしで支えたいと、かつお節屋へ転業。5代目は卸売りから小売りへ比重を移した。

 原材料の本節は、鹿児島県指宿、枕崎両市…

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