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 「チキンラーメン」というインスタントラーメンが世に出て60年。人間なら還暦だ。赤いちゃんちゃんこを着るほど、愛され長生きした理由を探ると、日本が失った何かが見えてきた。

 ■個々のニーズ、追う時代へ 安藤宏基さん(日清食品HD社長・CEO)

 「チキンラーメン」の発売は1958(昭和33)年8月…

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