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 2018年産米の「食味ランキング」が発表され、最高評価「特A」の獲得を巡り、多くの産地が一喜一憂した。このランキングは近年、注目度が高まっている。その背景は。

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 「残念です」。県が開発し、昨年まで3年連続で特Aを獲得していた「みずかがみ」が、Aにランクを落とした滋賀県の担…

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