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 JR熊本駅から北東へ車で1時間。山あいにある山田牧場(熊本県西原村)では、2年前に建て直した牛舎から牛の鳴き声が響いていた。

 「もうだめかな、と思ったよ」。山田政晴社長(69)は3年前の熊本地震をそう振り返る。牛舎が倒壊し、子牛6頭を失った。廃業も考えたが、「この地で続いた酪農をなくしてはいけな…

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