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 飲み会での「ビール1強」から、色々な種類を気楽に「家飲み」する時代へ――。平成のお酒事情の移り変わりをたどると、「自由なお酒」を求めるようになった人々の意識の変化も見えてきます。

 「飲み会では、飲めない人も『とりあえずビール』。それ以外は、選択肢があまりなかったよ」。1976年に就職した男性(…

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