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 【主な材料・2人前】 ナス2本、厚揚げ1枚、ニンニク1/2片、タマネギ50g、トマト缶150g、ナンプラー小さじ1、小ネギ(小口切り)少々

 【作り方】 厚揚げは煮立てた湯に2~3分入れ、油抜きします。湯をきり、4等分に切ります。ナスはへたを取り、しま目にむいて、長さを半分に切ります。ニンニク、タ…

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