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 我が家には80年以上前から、夏みかんの木がある。実は酸っぱい。今年は当たり年なのか、130個以上収穫した。

 私はお気に入りのレシピで「ピール」を作り始めた。ピールは皮だけで作るお菓子。中身はほぐして、汁と共に砂糖漬けで食べる。自家製ピールは1人分ずつ袋詰めにして、ご近所の人やボランティア、趣味の…

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