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 ■調理定年、市販品も賢く活用 「明日(あす)の友」石渡尚恵編集長

 「調理定年」。評論家の樋口恵子さんが私たちの雑誌で提唱されています。料理好きだった樋口さんは80歳になったころ、突然、調理が嫌になったそうです。きちんと食べられず、栄養不足となり貧血で倒れました。「体力が落ちたら『手づくり主義』は…

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