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 ハワイで覚えてきた一品です。エビは殻付きで使うと甘みが出ます。バターでコクを、レモンで爽快感をプラスします。

 <レシピ> ボウルに背ワタを取ったエビ5匹、酒大さじ1、塩少々を入れ、10分置く。フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子2本、ニンニク薄切り1片を入れる。香りが出たらエビを炒めて塩…

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