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 【主な材料・2人前】 ゴーヤー1/2本、木綿豆腐半丁(150g)、豚肉こま切れ60g、卵1個、花カツオ少々

 【作り方】 豆腐は縦半分、幅1cmに切り、ザルにのせ水気を切ります。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除き、厚さ4、5mmの薄切りにします。

 ゴーヤーは熱湯で1分間ゆで、ザ…

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