■鑑定士になってはいけません

　社会人２年目だった１９９９年、仲間と出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げた。学生時代からの趣味の延長だったが、公園で凝ったスパイスカレーを囲んで楽しむ若者たちのイベントは注目された。

　人の輪が広がり、副業禁止だった当時の勤務先も活動を容認してくれた。これまで…