(お宝発見ご当地食)しょうゆコンブ 中村醸造元 埋蔵エリア・青森県

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 ■津軽の定番総菜、目印は白いクマ

 青森のスーパーでワゴンに山積みの袋を、地元客が奪い合うようにわしづかみしている光景を目にしました。その手には「しょうゆコンブ」の文字と、白いクマ?の姿が描かれた、謎の脱力系。じつは青森・津軽地方の家庭の大定番総菜です。

 地元ではどの家庭でも2、3個はストック…

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