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 【主な材料・2人前】 里芋大3個、鶏モモ肉小1枚、ニンニク1/2片、赤唐辛子1/2本、ココナツミルク200ml、ナンプラー、砂糖各小さじ1、赤パプリカ1/4個、小松菜2株

 【作り方】 里芋は皮をむいて半分に切り、塩でもんでぬめりを洗い落としたあと、7~8分下ゆでしておきます。赤パプリカは乱切り…

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