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 ほかの食材との組み合わせによって、様々に持ち味を発揮するひき肉。皮に包めば、中華のおそうざいに変身です。熱々はもちろん、冷めてもおいしいシューマイはお弁当にもぴったり。蒸し器がなくても、フライパンに水を入れて蒸し焼きにすれば手軽です。

 肉のうまみを堪能する硬めのシューマイもありますが、今回は、世…

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