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 ■小松菜発祥、よかった菜

 春のセンバツ、ひと夏の恋、乃木坂、よかった菜……。これらは一体、何の名前でしょう? 答えは、江戸川区発祥とされる小松菜の品種名。1年を通じて全国で栽培される品種は200あるとされる。

 東京都農林総合研究センター江戸川分場(江戸川区鹿骨〈ししぼね〉1丁目)は、江戸川…

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