(おんなのイケ麺)檀ふみさん 富麗華 上海蟹みそ、蟹だしのつゆ麺

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 ■上海蟹(かに)みそ、蟹だしのつゆ麺

 コースのおしまいの方でいただいたのですが、これが衝撃的においしかったんです。上海蟹の身が山のように入っていて、蟹の身をそのままいただくより、「これで食べた方が好きかも」って思ってしまいました。

 蟹みそ、身、スープが混然一体となっていてとても合うんです。鶏…

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