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 ■香ばしい風味に、思わずもう1枚

 でんぷんとエビのすり身を合わせたタネを鉄板で焼く「えびせんべい」。生産量でなら愛知県が日本一ですが、このたび、和歌山県内で未確認のえびせんを発見、捕獲したのでご紹介します。

 見つけたのは、えびせん「砂糖ふり」。日々のおやつや贈答品に重宝されるそうですが、見た…

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