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 3年前、北海道・十勝地方が台風の被害を受けてジャガイモが不足し、ポテトチップスが店頭から消えたことを覚えているだろうか。「ポテチショック」と呼ばれ、毎年のように災害に襲われる日本列島の「宿命」を改めて印象づけた。その教訓から、菓子大手のカルビーはポテチの供給を途絶えさせないための対策を進めている…

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