【主な材料・２人前】 リンゴ１／２個、春菊７５ｇ、クルミ（ロースト）２０ｇ
【作り方】 春菊は湯を煮立て色よくゆでます。冷水に取り、手早く冷やし、水気を絞って長さ３ｃｍに切ります。リンゴは皮ごと幅２ｃｍのくし形に切り、端から４～５ｍｍの扇形に切ります。
クルミをなめらかにすりつぶし、砂糖小さじ…
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