(声)24時間営業見直し、食の安全にも

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 無職 吉村宗夫(埼玉県 66)

 大阪のコンビニ店主が昨年、人手不足から夜間の営業をやめたことをきっかけに、小売店から外食チェーンまで「24時間365日」営業の見直しが進んでいることを歓迎したい。30年間、食肉製造の現場で働き、24時間365日営業が食品の安全・衛生を脅かすと感じていたからだ。

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