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 大腸菌はもともと人間に無害だったのに、牛の腸内で天敵に捕食されないために毒を持つようになったらしい。九州大や宮崎大などが、大腸菌のそんな生存戦略を明らかにした。

 大腸菌は人間や牛のような脊椎(せきつい)動物の腸内にいて、基本的には宿主に害を及ぼさない。しかし、1980年代から、O(オー)157の…

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