(料理メモ)カリフラワーのピクルス

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 【主な材料・2人前】 カリフラワー1個、パプリカ赤1/4個、酢1/2カップ

 【作り方】 カリフラワーは小房に分け、縦に二~四つに切ります。パプリカは2cm四方に切ります。鍋に湯を煮立て、カリフラワーとパプリカを1分ゆでます。ザルにあげて水気を切り、冷まします。

 熱湯1/4カップに砂糖大さじ2…

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