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07月29日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ（朝5時更新）
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「スワ ミルクヨーカン」＝菅原佳己さん撮影
■「食べる牛乳」！ 伝える祖父の味
ヨーカンと言いつつ、あんこは不在の洋生菓子。固形物なのに容器は牛乳パック。そんな謎めいた「ミルクヨーカン」は新潟県見附市民のソウルフードです。
諏訪乳業の前身である諏訪牧場の創業者・諏訪菊蔵が、貴重な牛乳を無駄にしないようにと、牛乳に砂糖と寒天を加えて冷や…
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「スワ ミルクヨーカン」＝菅原佳己さん撮影
