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 ■ハラル食材店 店主(39歳)

 韓流の街の玄関口、東京のJR新大久保駅前の横断歩道を渡り、路地を入ると「イスラム横丁」と称される一角がある。ここにハラル食材店「ザ・ジャンナット・ハラル・フード」(東京都新宿区)を開いて14年目。留学生や在日大使館のシェフ、料理好きの日本人らに知られる店だ。

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