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 熱かん、冷酒、カクテルにも使える。そんな多彩な日本酒人気が海外で高まっている。立役者のひとつが京都の老舗・月桂冠(げっけいかん)。30年前に米国に工場を建て、食卓に「SAKE」を定着させてきた。それに続けと現地生産に挑む酒蔵も登場。世界の和食ブームも追い風となり、海外発の「地酒」が次々と生まれてい…

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