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 【主な材料・2人前】 コゴミ6本、アサツキ20g、タイ刺し身用80g、木綿豆腐100g、練りゴマ小さじ2

 【作り方】 コゴミ、アサツキはそれぞれ湯を煮立ててさっとゆで、ざるに取って冷まし、食べやすい長さに切ります。豆腐はすりつぶし、練りゴマ、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1を加え、すり混ぜ、あえ衣に…

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