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 ■裏ワザで人気に、香ばしさプラス

 毎年3月1日解禁となる富山湾のホタルイカ漁。湾内に数百万匹押し寄せるのは産卵のためで、未明に定置網で引き揚げられます。非情のようですが、捕らえられずに無事産卵しても、新しい命と引き換えにこの海で尽きる寿命なんだとか。

 そんな命の海を見つめつつ、約110年続い…

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